Quel parcours choisir pour atteindre vos objectifs fromagers ?
Chaque parcours fromager est unique. Que vous soyez producteur laitier souhaitant valoriser votre production, professionnel en reconversion, ou porteur d'un nouveau projet, nous avons conçu des programmes modulaires qui s'adaptent à votre situation et à vos ambitions. Voici nos différents parcours de formation.
4 semaines intensives
Pour qui découvre la fromagerie artisanale et souhaite acquérir les fondamentaux du métier. Ce programme couvre les bases techniques, les principes d'hygiène, et une introduction aux démarches administratives.
12 semaines
Le parcours complet pour devenir fromager artisan autonome. Formation approfondie couvrant tous les aspects du métier : production, réglementation, certification, branding et commercialisation. Idéal pour créer votre fromagerie.
6 semaines modulaires
Pour fromagers ayant déjà des bases solides et souhaitant se spécialiser dans un type de fromage particulier ou perfectionner des techniques avancées. Programme personnalisable selon vos besoins.
Sur mesure
Un accompagnement individuel adapté à votre situation spécifique. Idéal pour les producteurs laitiers en activité, les projets de diversification, ou les besoins particuliers ne correspondant pas aux formats standards.
Quelles sont les questions les plus fréquentes sur nos formations ?
Nous organisons plusieurs sessions tout au long de l'année pour nous adapter aux contraintes saisonnières de l'agriculture. Les dates sont planifiées en fonction des inscriptions et nous pouvons ajuster le calendrier pour les formations personnalisées.
Nous limitons volontairement nos groupes pour garantir un accompagnement de qualité. Selon le programme, nous accueillons entre 4 et 8 apprenants maximum, permettant un suivi personnalisé et une pratique intensive pour chacun.
Vous recevez une attestation de formation détaillant les compétences acquises. Cette attestation est reconnue par les organismes professionnels et peut appuyer vos démarches de certification. Nous vous accompagnons également dans l'obtention des agréments sanitaires officiels nécessaires à votre activité.
Pour les formations intensives, un hébergement local est recommandé. Nous pouvons vous orienter vers des solutions d'hébergement à proximité de notre école. Certains apprenants optent pour des formules en semaine avec retour le week-end.
Plusieurs dispositifs peuvent financer votre formation selon votre situation : CPF, Pôle Emploi, aides régionales à l'installation agricole, VIVEA pour les agriculteurs. Nous vous conseillons sur les démarches à effectuer auprès de ces organismes.
Notre atelier est entièrement équipé avec du matériel professionnel. Vous travaillez dans les conditions réelles d'une fromagerie artisanale. Seuls les équipements de protection individuelle (blouse, charlotte) sont à prévoir, bien que nous puissions également les fournir.
Contactez-nous pour discuter de votre projet et trouver le programme qui vous correspond.
Nous Contacter